Pri opise industriálneho štýlu kuchyne sme sa na stránke Stavebník stretli s pojmom raw kuchyňa. Tento termín v sebe spája všetko, čo je surové, autentické a zároveň živé. Cieľom je ukázať povrch v čo najzákladnejšej, zdanlivo neopracované forme, ktorý svojou prírodnou kresbou a hmatateľnú štruktúrou priamo nabáda k dotyku.
Fakt, že raw štýl je možné rozvíjať nielen v rovine použitých materiálov, ale aj ingrediencií pripravených v kuchyni, predstavil nový kuchynský koncept zvaný Fourth Wall.
Svoj názov získal z divadelného prostredia, v ktorom "štvrtá stena" predstavuje neviditeľnú bariéru medzi hercami na javisku a divákov v hľadisku. Jeho podstatou je vystavenie všetkého, čo býva bežne ukryté v špajzách, chladničkách či domácich vinotékach, na obdiv v sklenených vitrínach so starostlivo kontrolovanou teplotou a vlhkosťou vhodnou pre rast byliniek, zrenie syrov, odpočinok dobrého vína, čo najdlhšiu čerstvosť mäsa a rýb ... Profesionálne technológie tu kráčajú ruka v ruke s ručnou prácou remeselníkov a výberom prírodných materiálov, ako je sklo, kov, kameň a drevené dyhy.
Foto: www.ifworlddesignguide.com
Autor: Ivan Nôta