Plynové grily sú čoraz populárnejšie pre ich rýchlosť, pohodlie a jednoduchosť použitia. Ak uvažujete o kúpe plynového grilu, tu je niekoľko tipov, ako si vybrať ten správny model a ako na ňom grilovať ako profesionál.
Prečo zvoliť plynový gril?
Hoci je investícia do plynového grilu vyššia, jeho výhody sú nepopierateľné:
- Rýchle zahrievanie - plynový gril je pripravený na použitie už za 10 minút.
- Jednoduchá regulácia teploty - umožňuje presne kontrolovať intenzitu tepla.
- Menej dymu - oproti grilom na uhlie produkuje menej dymu, čo oceníte najmä pri grilovaní v tesnej blízkosti domu.
- Zdravšie grilovanie - potraviny pripravené na plynovom grile sú často zdravšie, keďže pri grilovaní neprichádzajú do kontaktu s dymom z uhlia.
Správny plyn pre gril
Pre plynový gril sú vhodné propán a bután. Plynové fľaše sú dostupné vo veľkostiach od 5 kg do 11 kg. Propánové zmesi horia aj pri teplotách do -30 °C, takže sú vhodné aj na zimné grilovanie. Bután, naopak, nie je horľavý pod 0 °C.
Ako si vybrať plynový gril?
Pri výbere plynového grilu zvážte tieto faktory:
- Rozmery a výkon - ak plánujete časté veľké grilovačky, siahnite po grile s väčším výkonom (okolo 12 kW) a grilovacou plochou nad 2000 cm². Pre menšie rodinné grilovačky postačí gril s výkonom okolo 7 kW.
- Počet horákov - ideálne sú modely s aspoň dvomi horákmi, ktoré umožňujú vytvárať rôzne tepelné zóny. Výkonné modely môžu mať až 6 horákov, vrátane bočného horáka na prípravu príloh či omáčok.
- Typ roštu - liatinové rošty sú obľúbené pre svoju nelepivosť a ľahkú údržbu, nerezové a oceľové rošty sú ďalšími možnosťami.
Príprava a grilovanie
Pred prvým použitím grilu odporúčame potrieť rošt trochou oleja, aby sa menej špinil a nehrdzavel. Pri grilovaní môžete vyskúšať rôzne techniky:
- Priame grilovanie - jedlo sa umiestňuje priamo nad plameň, ideálne na rýchlu prípravu mäsa a klobás.
- Nepriame grilovanie - horáky sa vypnú alebo znížia pod grilovaným pokrmom a teplo prúdi bokmi, čo je vhodné na pomalšie a rovnomerné pečenie.
Údržba a bezpečnosť
Po každom grilovaní nezabudnite gril dôkladne vyčistiť pomocou špeciálnej kefy. Pred každým použitím skontrolujte stav plynovej fľaše a hadíc. Gril majte na stabilnom povrchu a dbajte na bezpečné zaobchádzanie s horúcimi časťami.
Plynový gril je skvelou voľbou pre tých, ktorí ocenia pohodlné a rýchle grilovanie s minimom príprav a údržby. S výberom správneho modelu a dodržiavaním základných pravidiel si môžete užiť bezstarostné letné grilovanie na najvyššej úrovni.